Recetas de Lubina

¿Te gustaría hacer alguna recetas de lubina esta noche para cenar? ¿Por qué no sorprender a la familia? Aquí va una receta que dejará con la boca abierta a todos!

Lubina guisada con verduras

  1. Debes cortar la lubina en trocitos de aproximadamente 3 o 4 centímetros de grosor y lavarlos bien con mucha agua.
  2. Luego debes dejarlos secar con papel absorbente.
  3. Por otra parte, pelar ajo y cortarlo en laminitas. Dejarlas en un cuenco con cominos, dos pimentones, cilantro, perejil, jugo de limón y sal a gusto. Revolver bien y dejar macerando allí los trozos de pescado por 5 minutos.
  4. Lavar un calabacín y cortarlo en tiras finas.
  5. Hervir tomates, pelarlos, dejarlo sin semillas y cortarlo en forma de dados.
  6. Sacarle la cáscara a las papas, lavarlas y cortarlas en redondeles.
  7. Pelar cebollas y cortar en juliana
  8. Rehogar la cebolla en una sarten con un poco de aceite de oliva
  9. Agregar las papas, las tiras del calabacín, el pescado, el tomate y piel de limón picada.
  10. Finalmente, cubrir todo con el caldo, cubrir la sarten y dejar todo en cocción al fuego mínimo por aproximadamente 15 minutos.

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